С какой версией Java работал

Последний коммерческий опыт с Java 17 (LTS), также знаком с нововведениями в Java 21.

Основные фичи Java 17:

• sealed классы/интерфейсы
• record для immutable DTO
• Text Blocks (String json = """ {...} """;)
• Pattern Matching для instanceof

Пример с record:

public record User(String name, int age) {}
// Автоматически генерирует equals, hashCode, toString

Для enterprise-проектов предпочитаю LTS-версии (8/11/17).