Будут ли эквивалентны объекты двух разных классов с одинаковыми полями

Нет, объекты разных классов не будут эквивалентны, даже если имеют одинаковые поля. В Java равенство объектов определяется методом equals(), который по умолчанию (Object.equals()) сравнивает ссылки. Даже если переопределить equals(), классы должны быть совместимыми для корректного сравнения.

Пример:

class A { int x = 1; }
class B { int x = 1; }

A a = new A();
B b = new B();
System.out.println(a.equals(b)); // false - разные классы

Для сравнения нужно:

1. Проверить совпадение классов (getClass())
2. Явно реализовать логику сравнения полей в equals()