Как называется интерфейс, который принимает и возвращает значение

Это UnaryOperator<T>. Он наследуется от Function<T, T> и используется для операций, где входной и выходной типы совпадают. Часто применяется в Stream API для преобразований.

Пример:

UnaryOperator<String> toUpperCase = String::toUpperCase;
String result = toUpperCase.apply("hello"); // "HELLO"

Ключевые особенности:

1. Принимает один аргумент типа T
2. Возвращает результат того же типа T
3. Имеет стандартные методы identity() и compose()
4. Часто используется с replaceAll() в коллекциях