Какую знаешь особенность у строк

В Java строки неизменяемы (immutable). Это значит, что после создания строки её содержимое нельзя изменить. Любые операции, которые кажутся изменяющими строку (например, concat() или replace()), на самом деле создают новую строку.

Пример:

String s1 = "Hello";
String s2 = s1.concat(" World");  
System.out.println(s1); // "Hello" (не изменилась)  
System.out.println(s2); // "Hello World" (новая строка)  

Также строки хранятся в пуле строк (String Pool), что позволяет повторно использовать одинаковые литералы для экономии памяти.