Можно ли гарантировать уникальность hashCode при String ключе

Нет, гарантировать уникальность hashCode() для String ключей невозможно. Хэш-код в Java — это 32-битное целое число, а количество возможных строк значительно больше (фактически бесконечно). Это означает, что разные строки могут иметь одинаковый хэш-код (коллизия).

Пример коллизии:

String s1 = "FB";
String s2 = "Ea";
System.out.println(s1.hashCode()); // 2236
System.out.println(s2.hashCode()); // 2236

Однако, String.hashCode() реализован так, чтобы минимизировать коллизии для реальных данных. В HashMap и других коллекциях коллизии обрабатываются через цепочки или открытую адресацию.