Можно ли оставлять поля открытыми

Оставлять поля открытыми (без модификаторов доступа) в Java не рекомендуется, так как это нарушает принцип инкапсуляции. Поля класса должны быть private (или protected, если нужно наследование), а доступ к ним — через геттеры и сеттеры. Это обеспечивает контроль над изменением состояния объекта и упрощает поддержку кода.

Пример плохой практики:

class Person {
    String name;  // открытое поле — плохо!
}

Правильный подход:

class Person {
    private String name;

    public String getName() {
        return name;
    }

    public void setName(String name) {
        this.name = name;
    }
}

Исключение — константы (public static final), например:

public static final int MAX_VALUE = 100;