С какими средствами сборки работал

Maven, Gradle, Ant.

Maven – стандартный, с pom.xml, жизненным циклом, плагинами (например, maven-compiler-plugin).
Gradle – гибкий, с Groovy/Kotlin DSL, кэшированием, инкрементальными сборками.
Ant – менее распространён, но встречается в legacy-проектах.

Пример build.gradle (Gradle):

plugins {
    id 'java'
}  
repositories {
    mavenCentral()
}  
dependencies {
    implementation 'org.springframework:spring-core:5.3.0'
}  

Предпочитаю Gradle за производительность и гибкость, но Maven удобен для простых проектов.