Что будет иметь наивысший приоритет, если одновременно применены XML конфигурация и @Configuration

Приоритет будет у аннотации @Configuration, так как она обрабатывается позже, чем XML. Spring применяет конфигурацию в порядке: XML → аннотации → JavaConfig. Пример:

@Configuration
public class AppConfig {
    @Bean
    public DataSource dataSource() {
        return new HikariDataSource(); // Этот бин переопределит XML-конфигурацию
    }
}

Если в XML тоже объявлен бин dataSource, победит версия из @Configuration. Это позволяет переопределять стандартные конфигурации.