Что будешь делать, если не сможешь воспроизвести баг на DEV стенде

Попробую локализовать проблему:

1. Сравню логи и окружение продакшена и DEV (версии ПО, конфиги, данные)
2. Проверю, есть ли зависимость от специфичных данных - попробую экспортировать продакшен-данные (обезличенные)
3. Добавлю логирование в подозрительных местах кода
4. Если баг периодический - подключу удаленный дебаггер или профилировщик
5. В крайнем случае - разверну копию продакшена в изолированном окружении

Пример логирования для сложных случаев:

logger.debug("Order state before processing: {}", order.getState());
processOrder(order); 
logger.debug("Order state after processing: {}", order.getState());