Как удалить ключ из объекта

Удалить ключ из объекта можно с помощью оператора delete:

const obj = { a: 1, b: 2, c: 3 };
delete obj.b;
console.log(obj); // { a: 1, c: 3 }

Без мутации исходного объекта (создавая новый):

const { b, ...rest } = obj;
console.log(rest); // { a: 1, c: 3 }

Важные нюансы:

1. delete работает только со свойствами объекта, не с переменными
2. Не удаляет свойства из прототипа
3. В strict mode вызов delete на неконфигурируемом свойстве вызовет ошибку
4. Оператор delete возвращает true при успешном удалении