Какими пользуешься предпроцессорами

Sass (SCSS) — основной выбор из-за удобных возможностей: вложенности, переменных, миксинов, модульности.

PostCSS — часто использую в связке для автопрефиксов, современных CSS-фич (custom properties, nesting).

Пример SCSS:

$primary: #3498db;

.button {
  background: $primary;
  
  &:hover {
    opacity: 0.9;
  }
  
  @include mobile {
    padding: 10px;
  }
}

Pug/Jade — реже, но нравится для шаблонов из-за лаконичного синтаксиса.

Выбор зависит от проекта: для крупных — Sass + PostCSS, для мелких — иногда чистый CSS с PostCSS.