Может ли JSON содержать Symbol

Нет, JSON не поддерживает тип Symbol. JSON может содержать только следующие типы данных:

• Строки (string)
• Числа (number)
• Булевы значения (boolean)
• Массивы (array)
• Объекты (object)
• null

Пример попытки сериализации объекта с Symbol:

const obj = { key: Symbol('test') };
JSON.stringify(obj); // вернёт '{}' - Symbol игнорируется

Для передачи Symbol-значений их нужно предварительно преобразовать в строки или другие поддерживаемые JSON типы.