Можно ли сделать POST-запрос без body

Да, POST-запрос может быть без тела. Согласно HTTP-спецификации, тело запроса не является обязательным для POST-запросов, хотя обычно оно используется для передачи данных.

Пример с fetch:

fetch('https://api.example.com/endpoint', {
  method: 'POST',
  headers: {
    'Content-Type': 'application/json'
  }
  // body отсутствует
});

Некоторые API могут ожидать POST-запросы без тела, например, для триггерных действий. Однако, если сервер ожидает данные, отсутствие тела может вызвать ошибку. Все зависит от реализации серверной части.