Можно ли типы данных в JavaScript разбить на категории

Да, в JavaScript типы данных делятся на две основные категории: примитивные (primitive) и объекты (object).

Примитивные типы (неизменяемые, передаются по значению):

• string
• number
• boolean
• null
• undefined
• symbol (ES6)
• bigint (ES11)

Объекты (изменяемые, передаются по ссылке):

• Объекты ({})
• Массивы ([])
• Функции
• Даты
• Регулярные выражения

Пример:

let a = 5; // примитив (number)
let b = a; // копируется значение
a = 10;
console.log(b); // 5 (не изменилось)

let obj1 = {x: 1};
let obj2 = obj1; // копируется ссылка
obj1.x = 2;
console.log(obj2.x); // 2 (изменилось)