Нужно ли делать отдельный catch для каждого then в Promise

Лучше избегать множественных catch для каждого then. Это усложняет обработку ошибок и может привести к дублированию кода. Вместо этого используйте один catch в конце цепочки Promise, который перехватит любую ошибку, возникшую в любом из then.

fetch('url')
  .then(response => response.json())
  .then(data => processData(data))
  .catch(error => console.error('Error:', error));

Если нужна специфичная обработка ошибок для конкретного then, можно вернуть новый Promise с catch внутри цепочки, но это редкий случай. Основное правило: один catch в конце для всех ошибок.