Хотелось ли изменить что-либо в собеседовании

Да, я бы добавил больше практических заданий, особенно на реальных примерах из проектов. Это помогает лучше оценить навыки кандидата, чем просто теория.

Также полезно давать небольшие задачи на месте – например, попросить оптимизировать кусок кода или найти баг.

Пример:

// Было
function sum(a, b) {
  return a + b;
}

// Попросить улучшить для работы с любым кол-вом аргументов
function sum(...args) {
  return args.reduce((acc, val) => acc + val, 0);
}

Ещё важно давать обратную связь, даже если кандидат не подошёл – это ценно для его роста.