Что будешь делать если не укладываешься в сроки

Первым делом честно сообщу команде/руководителю о ситуации, объясню причины задержки. Предложу варианты решения:

1. Приоритизация - выделю критичные задачи, которые нужно успеть
2. Оптимизация - пересмотрю подход к реализации, возможно найду более быстрые решения
3. Запрос помощи - попрошу коллег помочь с частью задач
4. Коррекция сроков - если возможно, договорюсь о продлении дедлайна

Пример:

// Было: 
const processData = data => data.map(transform).filter(validate);

// Оптимизировал: 
const processData = data => {
  const result = [];
  for(let item of data) {
    if(validate(item)) result.push(transform(item));
  }
  return result;
}

Главное - не молчать о проблеме и предлагать решения.