Сколько времени был без проекта

Если речь о времени между проектами (бенч), то это зависит от компании. Обычно бенч длится от пары дней до нескольких недель. В некоторых компаниях есть политика, что если разработчик долго на бенче, его могут перевести на внутренние задачи или даже уволить.

Если вопрос о собственном опыте, то конкретные сроки зависят от ситуации. Например:

projects = ["Project A", "Project B"]  
bench_time = "2 weeks"  # между проектами  

Важно показывать, что это время использовалось продуктивно: изучение новых технологий, участие в митапах, пет-проекты.