В чем разница между стрелочной функцией и обычной функцией в JavaScript

Контекст (this)
У обычной функции this динамический (зависит от вызова), у стрелочной — лексический (берется из внешней области).

const obj = {
  name: 'Test',
  regularFunc: function() { console.log(this.name) }, // 'Test'
  arrowFunc: () => console.log(this.name) // undefined (если не strict mode)
};

Аргументы (arguments)
Обычная функция имеет псевдомассив arguments, стрелочная — нет.

Использование с new
Обычную можно вызывать с new (как конструктор), стрелочную — нельзя.

Синтаксис
Стрелочные функции короче, особенно для однострочных выражений.

const sum = (a, b) => a + b;

Привязка super и prototype
У стрелочных нет prototype, они не подходят для методов класса, где нужен super.