Работал ли с подходом постоянного создания нового state и отмиранием старого

Да, работал. Это подход, известный как immutable state, где вместо изменения существующего состояния создаётся его новая копия с обновлёнными данными. Это важно для предсказуемости, отладки и оптимизации (например, в React для сравнения пропсов и состояния).

Пример с React:

const [todos, setTodos] = useState([]);

// Плохо: мутация текущего состояния
const addTodoBad = (newTodo) => {
  todos.push(newTodo); // Мутация!
  setTodos(todos); // React может не заметить изменения
};

// Хорошо: создание нового массива
const addTodoGood = (newTodo) => {
  setTodos([...todos, newTodo]); // Новый массив
};

Иммутабельность особенно важна в Redux, где редюсеры должны возвращать новое состояние, а не мутировать старое.