Сколько градусов между 2 и 3 часами

Между 2 и 3 часами угол составляет 30 градусов.

На циферблате 12 часов, значит каждый час соответствует:
360° / 12 = 30°.

Пример:

const hoursBetween = (h1, h2) => Math.abs(h1 - h2) * 30;
console.log(hoursBetween(2, 3)); // 30

Если учитывать минутную стрелку (например, 2:30), угол будет меньше.